Ягідництво в Україні розвивається динамічними темпами. Зростає врожайність, збільшуються обсяги експорту продукції. Про новітні підходи у вирощуванні полуниці, малини та ожини розмовляємо з учасницею навчально-практичного тренінгу, організованого ТОВ «Фруктовий Проект» 21 квітня 2017 року, Вікторією Трасковською.
- ТОВ «Фруктовий Проект» вже не вперше проводить навчально-практичні тренінги для представників ягідного бізнесу України. Якою було його основна тематика цього разу?
- На навчально-практичному тренінгу, який відбувся 21 квітня, порушувалися практичні аспекти вирощування малини, ожини та суниці. Організатори намагалися охопити широкий спектр питань: від вибору посадкового матеріалу та сортів до організації збуту товару, його упаковки, перевезення. Такий підхід дозволяє краще зрозуміти специфіку ягідництва, побачити цю сферу підприємницької діяльності комплексно.
- Хто взяв участь у тренінгу?
- Тренінг зібрав близько 50-ти представників 30-ти компаній з різних регіонів України, що вже вирощують малину, ожину та полуницю або планують інвестувати у закладання їх плантацій. Також на заході були присутні інвестори, які хотіли б вкладати кошти у ягідництво в нашій країні. Вони цікавилися можливостями організації бізнесу в цій сфері та які перешкоди можуть виникнути при його створені. Крім того, на тренінгу були присутні гості з Грузії. Вже традиційно основним лектором був Джеремі Дарбі – міжнародний експерт-консультант по вирощуванню ягідних культур.
- Що корисного ви дізналися під час лекцій?
- Нам розповідали як правильно вибирати посадковий матеріал і яким він має бути. Також було здійснено детальний огляд сучасних провідних сортів, які є популярними в Україні. Джеремі Дарбі поділився інформацією про сорти, які є відносно новими і лише нещодавно з’явилися на ринку. Цікаво було почути від фахівця про основні фази розвитку полуниці, малини, ожини. Джеремі Дарбі розповів про різні системи опори, які використовуються під час вирощування ягід, та як правильно підв’язувати малину та ожину. Окремо йшла мова про строки проведення обрізки та проріджування кущів. Все це доповнювалося ілюстративними матеріалами з провідних господарств України та Європи. Для мене було особливо цікаво почути інформацію про нових шкідників, яких з кожним роком з’являється все більше і більше. Багато інформації стосувалося хвороб полуниці, малини та ожини і методів боротьби з ними. Також на тренінгу були презентовані нові добрива, які тестувалися в Україні в цьому році. Ці добрива стійкі до води, на відміну від традиційних. Це дозволяє підвищити врожайність культур.
- Які нові сорти полуниці, малини та ожини можуть бути цікавими для кліматичних умов України?
- Наприклад, з полуниці це сорти Альбіон, Альба, Азія, Роксана. Ці сорти демонструють високу врожайність та можуть бути дуже перспективні в наших кліматичних умовах. Що стосується малини, то до цікавих нових сортів можна віднести Грандіор, Кванза, Аміра. Серед літньої малини, яка вже доступна на українському ринку – Джуно, Мінерва, Каскад Делайт, Глен Ді. Ожина є відносно новою культурою для України в плані промилослового вирощування, тому так вибір суттєво менший. Хоча я б виокремила сорти Натчез, Честер, Лох Нес, Карака Блек.
- Наскільки перспективною, на вашу думку, є сфера ягідництва в Україні?
- Протягом останніх 10-ти років комерційне виробництво ягід в Україні продовжує зростати. Закладаються нові плантації, розширюється експорт. Виникають переробні підприємства. Також зростає врожайність. Фермери цікавляться новими сортами ягід. Найбільш популярними в Україні є такі ягідні культури як полуниця та малина, ринок яких динамічно розвивається. Також останнім часом зростають обсяги вирощування лохини. В цілому можу сказати, що ягідництво в Україні розвивається швидкими темпами. Лише у минулому році кількість ягід, яка була вивезена з України, виросла у три рази. З них 70% - це заморожена продукція. Всі ці факти свідчать про великі перспективи даного напрямку бізнесу і його доволі високу рентабельність.
Спілкувався Петро Герасименко
