Гортензія Fraise Melba  - яскрава квітка, що змінює цвій колір протягом цвіттіння з світлого на малиновий насичений. Виростає у висоту до 2 м і ширину до 1,7 - 2 м. Гілки жорсткі, практично прямі, забарвлені у бордовий колір з коричневим відливом, не потребують підв'язки. Листя звичайне, вузьке, мають форму яйцятемно зеленого кольору. Суцвіття пірамідальні, довжиною до 30 см, сніжно-рожеві, при настанні холодних ночей у серпні поступово забарвлюються у яскраво-малиновий колір, починаючи з основи суцвіть. Цвітіння продовжується з середини липня до холодів.

Гортензія Fraise Melba невибаглива, може рости і цвісти за різних зовнішніх умов. Сорт досить тіньовитривалий і відмінно росте в півтіні. Ще однією його особливістю є невибагливість до складу ґрунту. Є морозостійким, витримує морози до -30 °С.