Синап — перевірений часом кримський сорт пізньоосіннього–зимового терміну дозрівання, який цінують за стабільні врожаї, витривалість та відмінну лежкість плодів. Сорт добре підходить як для приватних садів, так і для комерційного вирощування.

Плоди мають впізнавану подовжену форму, акуратно звужену біля чашечки, за що сорт часто отримує народну назву «заяча мордочка». Середня маса яблук становить 120–180 г. Шкірка щільна, жовтувато-зелена або золотиста, на сонячному боці прикрашена яскравим карміново-червоним рум’янцем, що забезпечує високу транспортабельність і тривале зберігання.

М’якоть світла, ніжна та соковита, з насиченим ароматом. Смак гармонійний — від солодкого до приємно кисло-солодкого, який повністю розкривається після нетривалого зберігання. Збирання врожаю припадає на кінець жовтня — початок листопада, а споживчі якості зберігаються до лютого–квітня без втрати смаку.

Дерево сильноросле, з вузькопірамідальною кроною та помірними темпами росту. Для підвищення врожайності рекомендується формування крони шляхом відгинання гілок. Сорт демонструє добру стійкість до парші та загалом невибагливий у догляді.

Яблуня Синап — ідеальний вибір для тих, хто шукає ароматні зимові яблука з тривалим терміном зберігання та стабільною якістю врожаю.